蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩——掌握这几个小技巧让你的蒸蛋更加美味

蒸鸡蛋怎么做好吃又嫩——掌握这几个小技巧让你的蒸蛋更加美味

蒸鸡蛋是一道简单却令人回味无穷的家常菜。想要蒸出既好吃又嫩滑的鸡蛋，只需掌握几个小技巧。

首先，打鸡蛋时不要直接加水，而是使用温水或鸡汤，这样能使蒸蛋更加鲜美。其次，将鸡蛋液过滤一遍，去除气泡和杂质，使蒸蛋表面更加光滑细腻。接着，根据个人口味加入适量的盐、酱油等调味品，并充分搅拌均匀。最后，用保鲜膜覆盖碗口，用牙签扎几个小孔以利于蒸汽流通，然后大火烧开水后转中火蒸约8-10分钟即可。

按照以上步骤，你就能轻松做出一道色香味俱佳的蒸鸡蛋了。

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