糖醋排骨——家的味道

传统与创新的美味碰撞

糖醋排骨是一道深受大众喜爱的经典菜肴，它色泽红亮、酸甜适口，外酥里嫩的口感让人回味无穷。在忙碌的生活节奏中，这道菜不仅能够满足味蕾的需求，更承载着家的温暖记忆。

制作糖醋排骨并不复杂。首先将新鲜的小排剁成小块，用清水浸泡去除血水后焯水备用。接着用油炸至金黄，再加入调制好的糖醋汁翻炒均匀。糖醋汁的比例可以根据个人口味调整，通常为两勺白糖、三勺米醋和适量酱油混合而成。最后撒上些许芝麻点缀，一道色香味俱全的糖醋排骨便完成了。

无论是家庭聚餐还是朋友聚会，这道菜都能成为餐桌上的焦点。它不仅仅是一道菜，更是一种情感的传递，让每一位品尝者都能感受到那份来自心底的幸福滋味。

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