番茄炒蛋做法

简单家常版番茄炒蛋

番茄炒蛋是一道经典的家常菜，色香味俱佳，制作过程简单快捷，适合忙碌的工作日或新手厨师尝试。首先准备好两个新鲜的番茄和三个鸡蛋。将番茄洗净后切成小块备用，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。热锅凉油，倒入打好的鸡蛋液，待其凝固后快速翻炒至金黄色盛出备用。接着在锅中加入少许油，放入切好的番茄块，用中小火慢慢翻炒，直至番茄软烂出汁。此时再将之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与番茄混合翻炒均匀，根据个人口味加入适量盐调味即可出锅。

这道菜不仅营养丰富，还富含维生素C和蛋白质，非常适合搭配米饭食用。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是一道令人食欲大开的美味佳肴。

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