绿豆怎么煮的快煮得烂
发布时间：2025-03-23 14:01:38来源：
如何快速煮烂绿豆的小技巧
想要让绿豆快速煮烂，其实有一些小妙招可以尝试。首先，在煮绿豆之前，建议先将绿豆用清水浸泡4-6小时，这样可以让绿豆充分吸水膨胀，从而缩短煮的时间。如果时间紧迫，也可以用热水浸泡，效果会更明显。
其次，在煮绿豆时，可以加入少量的小苏打或者碱，这不仅能加快绿豆的软化速度，还能让汤汁更加浓稠。不过需要注意的是，碱的用量一定要控制好，避免影响口感和营养。
此外，使用高压锅也是快速煮烂绿豆的好方法。只需将泡好的绿豆放入高压锅中，加适量水后盖上锅盖，大火煮至上汽后再转小火炖煮5-8分钟即可。这种方法不仅省时，还能保证绿豆的营养成分不被破坏。
通过以上方法，相信你很快就能享受到一碗软糯香甜的绿豆汤了！
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