烤肉的腌制方法

——家庭简易版韩式烤肉腌制技巧

烤肉是一道深受大众喜爱的美食，而腌制过程则是决定其风味的关键步骤。以下是一种简单易学的家庭版韩式烤肉腌制方法，让你在家也能轻松制作出口感鲜嫩、香气四溢的美味烤肉。

首先，准备所需的食材和调料。选择新鲜的五花肉或牛里脊肉，切成薄片备用。所需调料包括酱油、蜂蜜、蒜末、姜末、芝麻油、辣椒粉以及少许白芝麻。将切好的肉放入大碗中，依次加入适量的酱油、蜂蜜、蒜末、姜末和芝麻油，搅拌均匀，确保每一片肉都裹上调料。接着撒入辣椒粉，根据个人口味调整用量，再加入少量白芝麻提香。最后，用保鲜膜封住碗口，放入冰箱冷藏腌制至少两小时，时间越长味道越浓郁。

腌制完成后，将肉片取出，放在预热好的烤盘上，用中小火慢慢煎烤至两面金黄即可。这样制作出的烤肉外焦里嫩，带有微微的甜辣味，非常适合搭配生菜叶一起食用。快试试吧！

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