今天，我决定自己动手做一道简单的菜——炒鸡蛋。这可是我第一次尝试下厨呢！虽然有点紧张，但想到能吃到自己亲手做的美食，心里就充满了期待。

早上，妈妈从冰箱里拿出两个新鲜的鸡蛋和一些葱花。她告诉我：“炒鸡蛋很简单，但是要用心去做哦。”我点点头，开始认真地学习每一个步骤。

首先，我把鸡蛋轻轻敲开，小心翼翼地把蛋液倒进碗里。接着，我用筷子快速搅拌，直到蛋黄和蛋白完全融合成金黄色的液体。然后，我往碗里撒了一点盐，再继续搅拌均匀。这时，厨房里弥漫着淡淡的蛋香，让我忍不住咽了咽口水。

接下来是最重要的一步——煎蛋。妈妈帮我打开燃气灶，将锅烧热后倒上一点油。当油微微冒烟时，我迅速倒入搅拌好的蛋液。只听“滋啦”一声，蛋液像变魔术一样铺展开来，变成了一个圆圆的大饼。我用铲子轻轻地翻动，让鸡蛋两面都变得金黄酥脆。最后，我撒上切好的葱花，一阵清香扑鼻而来。

看着盘子里那诱人的炒鸡蛋，我的心里满是成就感。虽然味道可能没有妈妈做得那么完美，但我已经尽力了。而且，这是我第一次独立完成的一道菜呢！

吃饭的时候，我骄傲地告诉爸爸：“这是我自己做的！”爸爸尝了一口，笑着说：“嗯，不错，比上次妈妈教你的进步多了！”听到这句话，我心里美滋滋的。

通过这次炒鸡蛋的经历，我明白了做什么事情都要有耐心和细心。虽然过程有些复杂，但只要坚持下去，就一定能够做好。以后，我还要学会更多菜肴，成为家里的小厨师！

这篇作文以第一人称的角度讲述了自己第一次炒鸡蛋的过程，语言生动形象，适合小学三年级的学生使用。同时，文章中融入了一些生活哲理，比如耐心和细心的重要性，既贴近实际又富有教育意义。