猪血作为一种常见的食材，在中国饮食文化中有着悠久的历史。它不仅营养丰富，还具有清热解毒、补血养颜等功效，深受许多家庭的喜爱。今天，就为大家整理一份35种猪血的家常做法大全，每一种都简单易学，适合日常烹饪，让你轻松做出美味又健康的家常菜。

一、经典炖煮类

1. 猪血豆腐汤

将猪血切块与嫩豆腐一起炖煮，加入少许姜片和盐，清香爽口，特别适合秋冬季节食用。

2. 猪血萝卜汤

猪血搭配白萝卜炖煮，味道鲜美，有助于消化，是一道非常受欢迎的家常汤品。

3. 猪血炒蛋

将猪血切丁，与鸡蛋一起翻炒，口感细腻，营养均衡，是早餐的不错选择。

4. 猪血煲汤

加入红枣、枸杞、瘦肉等食材，慢火熬制，汤色清澈，滋补效果极佳。

二、炒菜类

5. 青椒炒猪血

青椒的清香与猪血的滑嫩相得益彰，简单调味即可，是一道下饭好菜。

6. 蒜蓉炒猪血

大蒜爆香后加入猪血快炒，香气扑鼻，口感鲜嫩，非常适合喜欢重口味的朋友。

7. 木耳炒猪血

猪血搭配黑木耳，清爽不腻，富含铁元素，对女性特别有益。

8. 酸辣猪血

调入醋、辣椒、葱花，酸辣开胃，是一道极具地方特色的川味小菜。

三、凉拌类

9. 凉拌猪血

将煮熟的猪血切片，加入酱油、香油、醋、蒜末等调料拌匀，口感滑爽，清凉解暑。

10. 麻酱拌猪血

搭配芝麻酱、花生碎、香菜等，风味独特，别具一格。

11. 凉拌猪血粉丝

粉丝吸饱了猪血的香味，口感丰富，夏天吃特别爽口。

四、火锅类

12. 猪血涮火锅

在火锅中烫熟后蘸料食用，口感嫩滑，是火锅中的经典搭配。

13. 猪血丸子火锅

猪血与猪肉混合制成丸子，加入火锅中煮食，鲜香四溢，别有一番风味。

五、蒸制类

14. 蒸猪血糕

将猪血与淀粉混合后蒸制，切成块状，可煎可炒，口感Q弹。

15. 猪血蒸蛋

猪血与鸡蛋一同蒸制，软嫩可口，营养丰富。

六、其他创意做法

16. 猪血炒米饭

猪血丁与米饭一起翻炒，香气浓郁，是一道简单又美味的主食。

17. 猪血饺子

将猪血剁碎包入饺子皮中，味道独特，值得一试。

18. 猪血饼

猪血与面粉混合后煎成饼状，外酥里嫩，别具风味。

19. 猪血粥

猪血与大米一同熬煮，口感绵密，适合早餐或病后调理。

七、地方特色做法

20. 湖南辣炒猪血

用干辣椒、花椒等调料快炒，香辣过瘾，是湘菜中的代表。

21. 四川红烧猪血

以豆瓣酱为主料，红亮入味，麻辣鲜香，令人回味无穷。

22. 广东猪血汤

搭配瑶柱、虾米等海鲜，味道鲜美，汤汁浓郁。

23. 云南酸汤猪血

酸汤中加入猪血，酸爽开胃，极具地方特色。

八、健康养生类

24. 猪血银耳羹

猪血与银耳搭配，润肺养颜，适合秋冬干燥时节。

25. 猪血莲藕汤

莲藕清热解毒，搭配猪血，营养更全面。

26. 猪血红枣汤

补血养颜，适合女性日常调养。

27. 猪血山药粥

山药健脾养胃，搭配猪血，温和滋补。

九、小吃类

28. 猪血肠粉

广式肠粉中加入猪血，口感丰富，是街头小吃的经典之作。

29. 猪血糍粑

糍粑裹上猪血再煎炸，外脆内糯，风味独特。

30. 猪血烤串

猪血穿在竹签上烤制，焦香四溢，是夜市里的热门小吃。

十、创新做法

31. 猪血咖喱鸡

猪血与鸡肉一起炖煮，咖喱香浓，别有风味。

32. 猪血炒豆芽

清爽解腻，富含维生素，是一道低脂健康菜。

33. 猪血炒西兰花

蔬菜与猪血搭配，色彩鲜艳，营养均衡。

34. 猪血炒香菇

香菇的醇厚与猪血的滑嫩结合，鲜美无比。

35. 猪血炒豆腐干

简单调味，口感丰富，是一道快手小炒。

结语：

猪血虽然看似普通，但经过巧妙的烹饪，却能变幻出多种美味。无论是炖汤、炒菜、凉拌还是火锅，都能让人吃得津津有味。这份35种猪血做法大全，涵盖了从传统到创新的各种做法，希望能为你的厨房增添更多灵感，让每一餐都充满幸福感！

如果你也喜欢猪血，不妨尝试一下这些做法，或许你会发现，原来这道“不起眼”的食材，也能成为餐桌上的主角！