辣椒酱制作方法
发布时间：2025-05-07 02:21:03来源：
——家庭简易版辣椒酱配方
辣椒酱是餐桌上常见的调味品，不仅能够提升食欲，还能为菜肴增添风味。以下是一款简单易学的家庭版辣椒酱制作方法。
首先，准备好新鲜的红辣椒和大蒜，将辣椒洗净后去蒂，大蒜剥皮备用。接着，将辣椒和大蒜放入搅拌机中，加入适量的盐和少量清水搅打成细腻的糊状。这一步需要注意的是，清水不宜过多，以免影响辣椒酱的浓稠度。然后，将调好的辣椒糊倒入锅中，用中小火加热，并不断搅拌以防粘锅。期间可以加入少许糖或醋，根据个人口味调整酸甜度。最后，待辣椒酱煮至沸腾且变得浓稠时即可关火，装入干净的玻璃瓶中密封保存。
这款辣椒酱色泽鲜艳，味道香辣适中，非常适合搭配米饭、面条或者用来烹饪各种菜肴。无论是日常食用还是馈赠亲友，都是一份不错的选择。
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